Keskuskauppakamarin rautainen ansiomerkki voidaan myöntää poikkeuksellisen merkittävästä teosta yrityksen hyväksi. Sellainen oli Jokioisten leivän, yli 90 työntekijän leipomon, uudelleenrakentaminen tuhoisan tulipalon jäljiltä. Seppo ja Jaana Virtasen perheyritys onnistui lähes mahdottomalta kuulostavassa tehtävässä: 2500 m²:n leipomomyymälä avautui entistä ehompana vain sata päivää onnettomuuden jälkeen.
Jokioisten leivän uusi leipomomyymälä hohtelee uutuuttaan, ja erilaiset wienerit, pullat ja munkit kurkistelevat vitriinistä. Lounasbuffet on katettu sivupöydälle, ja asiakkaat lukevat rauhassa päivän lehteä huikkaillen välillä tutuille tervehdykset.
On vaikea uskoa, että vain hiukan yli vuosi sitten tällä samalla paikalla palomiehet katselivat epäuskoisina, kun koko valtava leipomorakennus paloi hetkessä maan tasalle. Jäljelle jäivät hiiltyneet perustukset.
Kondiittori Seppo Virtanen, 52, Jokioisten leivän toimitusjohtaja ja toinen perustajista, oli saapunut toimistolle helatorstaina 9. toukokuuta 2013 tarkastamaan, että kaikki on kunnossa ennen kuin työntekijät saisivat lähteä aikaisin kotiin.
Pian toimistoon alkoi tulla savun hajua, ja Seppo näki ikkunasta ihmisten pakenevan rakennuksesta. Hän nappasi mukaansa käteiskassan sekä toimiston seinällä olevat valokuvat, joissa Sepon ja tämän vaimon Jaanan lapsenlapset leikkivät ruisleipäkiekkojen keskellä.
Kävi ilmi, että rasvakeitin oli syttynyt palamaan tuotantotiloissa. Palokunta saapui paikalle vain yhden yksikön voimin, sillä he eivät olleet hätäpuhelun perusteella ymmärtäneet tilanteen vakavuutta. Tuli levisi nopeasti, ja sammutustyöt päästiin aloittamaan vasta, kun toinen paloauto saapui paikalle. Silloin oli jo liian myöhäistä.
Uusi alku
Kukaan ei onneksi loukkaantunut tulipalossa, ja hätäkokous koottiin paikalle seuraavana päivänä.
”Poikamme Mikko, joka on mukana yrityksen pyörittämisessä, painosti meitä katsomaan eteenpäin shokista huolimatta. Hän mietti toimintasuunnitelmaa jo onnettomuuden vastaisena yönä”, kertovat Seppo ja Jaana Virtanen.
Sisarleipomon avulla toimituksia pystyttiin hoitamaan heti seuraavalla viikolla. Kun asioista päästiin lopulta yhteisymmärrykseen myös vakuutusyhtiön kanssa, alkoivat uuden leipomon rakennustyöt heinäkuussa 2013.
”Lapio iskettiin maahan saman tien, kun rahoitusasiat olivat selvillä”, Seppo sanoo. ”Vakuutus korvasi vanhan leipomon, mutta laittamalla omaa rahaa likoon saimme uusista tiloista entistä paremmat.”
Urakka kesti 142 päivää, ja tämän vuoden alussa toiminta käynnistyi taas täydellä teholla.
”On ollut säväyttävää, kuinka työntekijät ovat olleet tässä projektissa mukana”, Seppo ja Jaana kiittelevät. ”Yhteishenki on ollut erittäin hyvä, ja olemme saaneet timpureita töihin jopa äitienpäivänä.”
Leipomoyrittäjien Jaana ja Seppo Virtasen perheyritys on kasvanut kolmen hengen tiimistä 95 työntekijän leipomoksi ja Jokioisten kunnan suurimmaksi yksittäiseksi työnantajaksi. Kuva: Ville Koivisto
Rautainen ansiomerkki rautaisista teoista
Jokioisten kunta haki Virtasille Keskuskauppakamarin rautaista ansiomerkkiä tunnustukseksi ainutlaatuisesta suorituksesta vaikeassa tilanteessa. Jokioisten leipä on Jokioisten kunnan suurin yksityinen työnantaja, ja sen menettäminen olisi ollut valtaisa isku kunnan työllisyydelle. Samalla olisi menetty Jokioisille mainetta tuova tuotemerkki.
Rautainen ansiomerkki luovutettiin Virtasille uusien tuotantotilojen vihkiäisissä ystävänpäivänä tämän vuoden helmikuussa.
”Merkin saaminen tuntui oikein hienolta”, Seppo muistelee. ”Rautaristeistä tulevat aina sota-ajat mieleen: silloin ei merkkejä todellakaan saanut turhaan!” hän sanoo hymyillen.
Kova kiire näkyy Virtasten arjessa edelleen, vaikka pahin on jo takana. Yritys on kasvanut kolmen hengen tiimistä 95 työntekijän leipomoksi. Kasvun myötä myös sääntely on lisääntynyt.
”Kaikenlaisia vaatimuksia tulee koko ajan lisää”, sanoo Jaana. ”Elintarvikelainsäädäntö, terveysviranomaiset ja työsuojelu vaativat omansa”.
Paperitöihin kuluu Jaanan mukaan todella paljon aikaa, vaikka hän nauttisi erityisesti pakkaussuunnittelusta. Tällä hetkellä Jaanan vastuulla on laaduntarkkailu.
”Sääntelyn purkamisesta puhutaan kyllä, mutta todellisuus on toinen”, jatkaa Seppo.
Virtaset ovat pitäneet huolta yrityksensä vastuullisuudesta ja tuotteiden laadukkuudesta myös omaehtoisesti. Jokioisten leivällä on Hyvää Suomesta -merkin käyttöoikeus, ja tuotteet leivotaan tällä hetkellä 100 % suomalaisesta viljasta.
Kotona sen sijaan ei leivota.
”Ollessamme kerran mökillä vuosia sitten, kun lapset olivat vielä pieniä, ehdotin pojallemme Mikolle, että mites olisi, jos leipoisin sämpylöitä. Mikko vain nauroi epäuskoisesti ja tokaisi, että miten me muka niitä leipoisimme, kun ei ole koneita”, Seppo nauraa.
Mikä?
Jokioisten Leipä Oy
- Perustettu vuonna 1983
- Perustajat Seppo Virtanen ja Timo Lehtilä
- Vuodesta 1997 Seppo ja Jaana Virtasen omistuksessa
- Tuotevalikoimassa yli 300 tuotetta
- Suosituin tuoteryhmä kahvileipä
- Kaksi myymälä-kahvilaa Forssassa ja Jokioisilla
The post Kunta kiitti ansiomerkillä leipomoyrittäjäpariskuntaa työpaikkojen pelastamisesta appeared first on Keskuskauppakamarin ansiomerkit.